層層三色蛋
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雞蛋+鴨蛋+皮蛋的雙倍組合
零廚藝簡單又好吃的料理
（重點就是要有個等待的時間）
時間
120
分鐘
熱量
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1將皮蛋跟鴨蛋水煮或蒸10分鐘 -
2隨意切小，加入幾滴米酒，撒上少許胡椒粉
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33雞蛋 蛋白跟蛋黃分開
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43顆蛋的蛋白加兩匙水，過篩倒入，
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5上面要蓋上一個盤子或包保鮮膜蒸15分鐘
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6用筷子搓看看表面是否凝固
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7蛋黃加一匙的水，過篩倒入，蒸10分鐘
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84~7步驟重複在一次
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9完成
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10等冷脫模，切塊
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