蒼蠅頭

珊珊
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最近在市場常看到韭菜花,價格便宜,就憑著過去的記憶,炒了一盤,沒想到連兩歲多的女兒都大捧場,隊友更是再添一碗飯,全部掃光光,我想這就是烹飪者的幸福吧!

份量
4 人份
時間
15 分鐘

食材

1把
100g
4片
2瓣
1大匙
少許
調味料
半匙
半匙
半匙
  • 韭菜花洗淨切成約0.5cm的小段。 蒜頭切成蒜末。 薑片切成薑末。

  • 鍋子加入沙拉油熱鍋後,加入蒜末、薑末、豆鼓爆香,接著放入豬絞肉炒散。

  • 豬絞肉炒散後放入調味料與絞肉炒勻,加入韭菜花拌炒均勻,炒熟即可盛盤上桌。

小撇步

材料的匙為平常喝湯的湯匙。

韭菜花易熟,只需要稍加拌炒即可,不要過熟會失去清脆的口感。

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