台式親子丼【好菇道親子食光】

球ㄦ。玩食物
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使用了味醂的燴飯,
甜甜的口感像日式料理,
但用料又非常台式,
衝突的口感,很特別,哈哈

食材

兩塊
半條
一把
兩顆
調味料
兩匙
兩匙
一碗
適量
  • 雞肉稍微簡單的用醬油、米酒、糖醃過,
並將蔬菜食材都洗過備用

    雞肉稍微簡單的用醬油、米酒、糖醃過, 並將蔬菜食材都洗過備用

  • 鍋中倒一點油,先將紅蘿蔔下鍋拌炒,再將雞胸肉放入一起拌炒至變白

  • 倒入一碗水,再將空心菜和鴻禧菇一起放入至滾熟

    倒入一碗水,再將空心菜和鴻禧菇一起放入至滾熟

  • 加入太白粉水外的調味料,再繼續等滾, 再倒入適量太白粉水稍微勾芡

  • 最後將蛋打入碗中,再倒入鍋中,先讓蛋稍微有點熟,在輕輕攪拌兩三下,就可以熄火了

    最後將蛋打入碗中,再倒入鍋中,先讓蛋稍微有點熟,在輕輕攪拌兩三下,就可以熄火了

  • 最後盤中盛入一碗飯,再淋上醬汁,香噴噴的丼飯就完成囉!

    最後盤中盛入一碗飯,再淋上醬汁,香噴噴的丼飯就完成囉!

小撇步

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