Dear Sis. 26 食譜 91 粉絲 追蹤 紅燒東坡肉 描述 客人來吃飯時,都會想端上ㄧ盤東坡肉,不僅讓人食指大動,感覺整桌菜色都變豪華了,皮的部份絲豪不油膩,剩下的滷汁還可以滷其他小菜,ㄧ舉多得! 100 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 90 分鐘 食材 三層肉 2方塊 細繩 2條 分組1 蔥 1根 薑片 數片 蒜頭 5-6顆 米酒 半瓶 醬油 適量 步驟 三層肉稍稍川燙過後,用細棉線固定住 4面都煎過,皮的部份我煎得比較久,即使滷久都還有QQ的感覺 蔥、薑、蒜放入鍋子,米酒半瓶,醬油適量,加少許的水蓋過肉,放入電鍋,電鍋外圍加3碗水 (約45分鐘) 電鍋跳後,我會再放入冰糖,放在瓦斯爐用小火滾20分鐘,就悶30分 以上,要吃時再滾熱即可食用 7,045 瀏覽 2018/09/06 發表