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珊珊
15 食譜 49 粉絲

南瓜鑲肉

南瓜鑲肉

描述

經歷好幾天的大風大雨,菜價高的驚人,這時候,耐放又平價的南瓜就變成我的廚房愛用食材,從以前的食譜南瓜奶酪發想,做出這道料理,沒想到很成功,女兒邊挖著飯邊說:媽媽,這個真是太好吃了。就覺得自己對烹飪的熱愛又更增加了。

40 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 南瓜洗淨後切兩半,使用可以做為容器的底部,挖去籽備用。(不小心多挖下來的南瓜肉可以切碎加入步驟2) 瓣切成細末備用。

  • 南瓜盅之外的所有食材和調味料攪拌均勻(用手抓勻較快),接著把拌勻的絞肉放入南瓜盅內。 南瓜盅放到盤子,置入電鍋按下開關(外鍋放1又1/2杯水,記得使用蒸架,不要將盤子直接放在外鍋上)。

  • 蒸熟後切4塊,擺盤上桌即可食用。

    蒸熟後切4塊,擺盤上桌即可食用。

小撇步

稍微放涼後在切才能切漂亮。另外不要切太小塊,因為我不喜歡使用太多肉類,所以在絞肉內加入豆腐增加份量,切太小塊會散開哦,如果要切小塊點記得不要加豆腐,全部使用絞肉,就比較不會散開了。

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珊珊 15 食譜 49 粉絲

由於身兼自營商與二寶媽的身份,加上偽單親的生活,每天都像在打仗一般趕趕趕,但就算如此,我仍不想犧牲掉為孩子做飯這件事。 過去的我喜歡複雜或是慢火烹調的料理,而現在的我則是選擇簡單、快速,唯一不變的是想給用餐的家人滿滿的愛,希望這些食譜能幫助到同樣生活忙碌的人。 因為育兒生活忙碌,所以只有更新食譜於愛料理,請多包含哦。 如需參考更多食譜,歡迎參觀我的部落格,Shan愛享生活

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