無錫排骨

Reteya
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非常簡單又好吃的一道菜👍🏻

份量
2 人份
時間
45 分鐘

食材

全聯1盒
全聯1包
6片
2根
5瓣
醬汁
2大匙
2大匙
1大匙
1大匙
1粒
500cc
醃料
1大匙
1大匙
  • 青蔥切段、蒜頭拍碎、生薑切片、青江菜洗淨備用

  • 將豬小排以清水洗淨之後,加入1大匙醬油、米酒,用手抓勻,醃至20分鐘

  • 調勻醬汁,醬油2大匙、米酒1大匙、番茄醬2大匙、冰糖1大匙、水500cc、八角1粒

  • 起一鍋油鍋,將剛剛醃至的豬小排,放下去炸到金黃色便可以起鍋

  • 另外起油鍋,將剛才備用的蔥、蒜、薑片炒至微焦,加入剛才調的醬汁,以小火滾起來後,將蔥、蒜、薑撈起來

  • 放至炸豬小排悶煮45分鐘,收汁之後,將青江菜擺盤,放置排骨,完成

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