無錫排骨
非常簡單又好吃的一道菜👍🏻
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
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青蔥切段、蒜頭拍碎、生薑切片、青江菜洗淨備用
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將豬小排以清水洗淨之後，加入1大匙醬油、米酒，用手抓勻，醃至20分鐘
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調勻醬汁，醬油2大匙、米酒1大匙、番茄醬2大匙、冰糖1大匙、水500cc、八角1粒
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起一鍋油鍋，將剛剛醃至的豬小排，放下去炸到金黃色便可以起鍋
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另外起油鍋，將剛才備用的蔥、蒜、薑片炒至微焦，加入剛才調的醬汁，以小火滾起來後，將蔥、蒜、薑撈起來
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放至炸豬小排悶煮45分鐘，收汁之後，將青江菜擺盤，放置排骨，完成
琥珀糖
