【新手必學】薑餅乾
描述
這個傳統的英式薑餅乾Gingernuts，奶油餅乾帶有陣陣的薑味，表面有裂紋，軟身的餅乾，超美味！
做法簡單，新手也可做到，喜歡薑餅的你必定不要錯過！
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份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將奶油、轉化糖漿和紅糖放入鍋內，用中小火煮至溶化、拌勻
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再下蛋黃，拌勻
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在大碗內，將麵粉、薑粉、泡打粉、蘇打粉和鹽拌勻
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將步驟一的糖漿倒入麵粉內，拌勻成麵糰
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拿出一份麵粉，搓圓，放在鋪有烘焙紙上，放入已預熱180度C烤箱，烤約12-14分鐘，再讓餅乾在烤盤上待涼 （*搓圓便可，可在烤至一半時，檢查一下，如沒有扁，就可用手壓一壓，再繼續烤）
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轉化糖漿golden syrup
小撇步
*這個食譜可做約16塊餅乾
*可以用蜜糖化替轉化糖漿，但味道會有少少分別，也可用粟膠Corn Syrup 代替
