酸酸甜甜野菜雞肉漬物 只消加入獨俱泡菜風味與蕃茄鮮甜的李錦記韓式烤肉醬,就能豐富漬醬的味覺層次,使滋味更為深沉凝斂。浸漬入味的蔬菜和雞腿肉,冰冰涼涼好清爽,酸酸甜甜帶點兒微辣風...

酸酸甜甜野菜雞肉漬物


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只消加入獨俱泡菜風味與蕃茄鮮甜的李錦記韓式烤肉醬,就能豐富漬醬的味覺層次,使滋味更為深沉凝斂。浸漬入味的蔬菜和雞腿肉,冰冰涼涼好清爽,酸酸甜甜帶點兒微辣風味,夏天吃最開胃。

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
漬醬
3大匙
2大匙
8大匙
4大匙
1大匙
1大匙
醃肉調味料
少許
少許
  • 1
    食材大集合。 去骨雞腿排斷筋後抹上少許鹽巴、胡椒。彩椒去籽、甜豆掐去頭尾和粗纖維,切成一口大小。小蕃茄底部劃十字。
  • 2
    漬液材料拌勻煮滾後,小火滾煮5分鐘直到酒精揮發,熄火放涼備用。
  • 3
    不沾平底鍋熱鍋,乾鍋將去骨雞腿排皮面下鍋,小火慢煎17分鐘,翻面再煎3分鐘,盛盤靜置5-10分鐘後切成一口大小。
  • 4
    小蕃茄底部劃十字,滾水汆燙後去皮備用。
  • 5
    續汆燙甜豆與彩椒1分鐘,撈起放涼備用。
  • 6
    所有食材混合後置於保鮮盒中,送入冰箱冷藏浸漬1個晚上。
  • 7
    浸漬入味後即可享用。
小撇步

歡迎來貓家玩耍:)
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2018/09/03 發表 1,180 瀏覽
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