高麗菜豬肉水餃 懷念的家鄉味

高麗菜豬肉水餃


Sunny在澳洲
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懷念的家鄉味

份量
6 人份
時間
60 分鐘
食材
水餃皮
60張
內餡
500g
半顆
半把
小塊
4瓣
適量
適量
  • 1
    高麗菜切碎加鹽靜置20分鐘出水
  • 2
    豬絞肉重新剁過出筋,與薑末、蒜末、胡椒、鹽巴拌勻備用
  • 3
    蔥切成蔥花備用
  • 4
    高麗菜擠乾,與絞肉、蔥花拌勻
  • 5
    包餃子時在邊緣抹上一點水幫助黏合
  • 6
    用煎的好吃
  • 7
    用煮的也好吃
小撇步

喜歡吃有口感一點高麗菜就不用剁那麼碎

2018/09/03 發表 2,826 瀏覽
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Sunny在澳洲
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討論共 1 則

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澳洲的普通高麗菜比較乾硬,朋友推薦用sugar loaf cabbage 比較像台灣口味喔!🙂

a month ago
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作者回應

我用一般高麗菜先加鹽軟化吃起來跟台灣的差不多😂只是要切得夠細泡起來效果更好

a month ago

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