高麗菜豬肉水餃
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懷念的家鄉味
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
水餃皮
水餃皮
60張
內餡
Pork Mince
500g
Cabbage
半顆
蔥
半把
薑
小塊
蒜頭
4瓣
鹽巴
適量
胡椒
適量
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1高麗菜切碎加鹽靜置20分鐘出水 -
2豬絞肉重新剁過出筋，與薑末、蒜末、胡椒、鹽巴拌勻備用
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3蔥切成蔥花備用
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4高麗菜擠乾，與絞肉、蔥花拌勻
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5包餃子時在邊緣抹上一點水幫助黏合
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6用煎的好吃
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7用煮的也好吃
小撇步
喜歡吃有口感一點高麗菜就不用剁那麼碎