【厚生廚房】酸辣蒸蝦


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酸酸辣辣、清甜的料理~蝦子鮮甜佐上新鮮檸檬汁,在家也能輕鬆作出美味的酸辣蒸蝦喔!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/246

食材
鮮蝦
12尾
辣椒
3根
蒜頭
4顆
檸檬
1顆
「調味」魚露
1大匙
「調味」細糖
1/4茶匙
「調味」水
1大匙
「調味」米酒
1茶匙
  • 1
    鮮蝦洗淨剪掉長鬚置於盤中,檸檬榨汁、辣椒及蒜頭切碎。
  • 2
    將辣椒、蒜末、檸檬汁及所有調味料拌勻,淋至鮮蝦上。
  • 3
    起蒸鍋,將水燒開,放入食材蓋上鍋蓋,大火隔水蒸約8至10分鐘即可取出。(視鮮蝦大小調整,蝦殼轉紅和蝦肉轉全白,即熟透)
小撇步

1. 使用電鍋:外鍋加1/2杯水,鮮蝦放置蒸架上,蓋上鍋蓋,蒸至開關跳起即可。
2. 食材、調味可依個人喜好調整。

2012/09/05 發表 1.3 萬 瀏覽
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討論共 18 則

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今天也要來試試看! 謝謝分享^^

6 years ago
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明天一定要試做看看,,

6 years ago
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我愛酸辣蝦~

6 years ago