焦糖爆谷 讓人停不了口的爆米花
描述
原來做爆米花那麼簡單!
詳細介紹和其他食譜可到：
https://koalasecretkitchen.blogspot.com/2018/09/blog-post.html
按讚和追蹤主廚的FB專頁: https://m.facebook.com/homecookf/
步驟
-
下乾玉米粒和油，並攪拌均勻，蓋上鍋蓋然後用中火煮
-
等待一會就會開始聽到爆米花卜卜的聲音，這個時候可把火調小一點，並等待卜卜的聲音慢慢減少便可以關火。沒有聲音後便可以開蓋，讓爆米花待涼。
-
先用小火把糖煮溶，先不要攪拌，等糖開始慢慢變成金黃色時，可輕輕將糖漿攪拌均勻並熄火。將焦糖到進爆米花攪拌均勻即可。
小撇步
不要一次加入太多的玉米粒，否則較難令玉米粒均勻受熱，玉米粒便不會爆開
dana
