焦糖爆谷 讓人停不了口的爆米花

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原來做爆米花那麼簡單!

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份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

15g
40g

步驟

  • 下乾玉米粒和油,並攪拌均勻,蓋上鍋蓋然後用中火煮

    下乾玉米粒和油,並攪拌均勻,蓋上鍋蓋然後用中火煮

  • 等待一會就會開始聽到爆米花卜卜的聲音,這個時候可把火調小一點,並等待卜卜的聲音慢慢減少便可以關火。沒有聲音後便可以開蓋,讓爆米花待涼。

    等待一會就會開始聽到爆米花卜卜的聲音,這個時候可把火調小一點,並等待卜卜的聲音慢慢減少便可以關火。沒有聲音後便可以開蓋,讓爆米花待涼。

  • 先用小火把糖煮溶,先不要攪拌,等糖開始慢慢變成金黃色時,可輕輕將糖漿攪拌均勻並熄火。將焦糖到進爆米花攪拌均勻即可。

    先用小火把糖煮溶,先不要攪拌,等糖開始慢慢變成金黃色時,可輕輕將糖漿攪拌均勻並熄火。將焦糖到進爆米花攪拌均勻即可。

小撇步

不要一次加入太多的玉米粒,否則較難令玉米粒均勻受熱,玉米粒便不會爆開

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