黑糖南瓜饅頭


Lucy
1 食譜 2 粉絲
限12字
份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
200g
3g
2g
20g
  • 1.南瓜去皮切片蒸熟,外鍋放水就好!

  • 蒸好趁熱把南瓜壓成泥,加入黑糖、鹽、酵母,最後吧過篩好的中筋麵粉加入,拌勻!

  • 3.揉到三光(手光不黏手,容器光不黏容器、麵團光表面光滑),朔型成圓形。

  • 4.蓋上濕布或是保鮮膜,發酵20分鐘。(膨脹比原先麵團2倍大)

  • 戳成長條狀,分成三等份,桿開在捲起來重複2次。靜置10-15分鐘

  • 大約切成片狀,桿開把3-4片的麵團稍微重疊放,捲起來後中間對切開,再把花瓣處稍微撥開!

  • 鍋中加入熱水,放上做好的玫瑰花南瓜,靜置10-15分鐘

  • 用一支筷子放在鍋蓋上留個隙縫,開大火蒸15分鐘,熄火後不要讓鍋蓋上的水氣滴到成品上喔!可以水氣沒有那麼大時才拿起成品!

    用一支筷子放在鍋蓋上留個隙縫,開大火蒸15分鐘,熄火後不要讓鍋蓋上的水氣滴到成品上喔!可以水氣沒有那麼大時才拿起成品!

小撇步

1.用手揉的3光不難!
2.吃比較甜的黑糖是可以加多一點喔!
3.水氣滴到成品容易皮皺不好看!

6,177 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!

限12字
Lucy
1 食譜 2 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜新豬肉秋葵涼麵絲瓜康寶自然鮮減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉Bosch廚師機味噌湯杏鮑菇金牌咖哩塊曲奇餅乾泡芙滷肉提拉米蘇冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯桂冠沙拉鹽水雞胡瓜飛利浦萬用鍋蒸蛋破布子奶油乳酪3M真空保鮮盒南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞虎牌電子鍋巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮茄子