愛柴—鹽水雞 好吃的鹽水雞自己來

愛柴—鹽水雞


愛柴的廚房日記
66 食譜 495 粉絲
收藏 172 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

好吃的鹽水雞自己來

食材
  • 1
    雞腿排2隻 ,先用鹽1茶匙、五香1/2茶匙、米酒1/2茶匙、香油1茶匙、花椒1/2茶匙、白胡椒 1小匙,醃製一天 第二天 準備蔬菜(愛吃什麼就切什麼),燒一鍋熱水(約1800-2000cc),水滾放鹽1大匙、香油1大匙、薑2片,將蔬菜放入滾至您愛的熟度,撈起泡冰水冰鎮
  • 2
    接著熱水別丟喔再加入蔥3根、胡椒1茶匙,將前一天醃好的雞肉放入 煮熟,撈起一樣冰鎮一下 最後準備一鍋水(1500cc),加入大量的鹽(就是攪拌完超鹹,且鹽也無法全融的狀態)然後把你的食物放進去泡個10-20秒,撈起瀝乾 最後撒一把蒜末、一把蔥花,灑上大量白胡椒跟少許胡椒鹽 、淋上香油。就大功告成囉
小撇步

*更多的廚房手作分享在「愛柴的烘培料理廚房」裡,喜歡我的料理,可以來我的粉絲專頁逛逛喔
https://m.facebook.com/adsf1980/

2018/08/31 發表 2,971 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
愛柴的廚房日記
66 食譜 495 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

成超好吃的!

9 months ago

大家都在查

舒肥機百香果獅王洗碗精紅豆素食芋頭WMF快力鍋鑄鐵鍋臭豆腐火龍果迷迭香Bosch廚師機棉花糖馬卡龍拉麵蜂蜜燒肉便當普格義大利麵醬秋葵滷味檸檬鳳梨酥鳳梨奇異果鮑魚虎牌電子鍋涼拌小黃瓜壽喜燒水波爐史雲生雞湯壽司洛神花芭樂南瓜濃湯3M真空保鮮盒冰淇淋枸杞飛利浦IH電子鍋泡麵芒果蛋捲早午餐牛肉麵奇亞籽披薩微波爐土豆減肥餐水果