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潔西卡的家常美味
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三杯菇菇燒肉片~【李錦記日式照燒烤肉醬】

三杯菇菇燒肉片~【李錦記日式照燒烤肉醬】

描述

原來用日式照燒烤肉醬也能變出三杯口味，免醃漬直接拌炒，超簡單作法，菇菇滑溜，三杯燒肉軟嫩，是超下飯的快速家常料理。

李錦記日式照燒烤肉醬本身甜蜜的滋味，還有芝麻在內，加上醬油、米酒及麻油，除了烤肉使用，還能輕輕鬆鬆完成香氣十足的三杯風味料理，是主婦的好幫手哦！

321 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醃肉材料

步驟

  • 里肌肉切成一口大肉片。以米酒及少許鹽醃漬備用。 鴻喜菇去尾撥開成小把。

    里肌肉切成一口大肉片。以米酒及少許鹽醃漬備用。 鴻喜菇去尾撥開成小把。

  • 不沾鍋（冷鍋）中下少許耐高溫的油爆香薑絲。

    不沾鍋（冷鍋）中下少許耐高溫的油爆香薑絲。

  • 聞到薑絲香味即可下肉片，以中火翻炒肉片到大致轉白。

    聞到薑絲香味即可下肉片，以中火翻炒肉片到大致轉白。

  • 肉片不必全熟即可下鴻喜菇及米酒翻炒一下，可蓋上鍋蓋約一分鐘，菇就會變軟。

    肉片不必全熟即可下鴻喜菇及米酒翻炒一下，可蓋上鍋蓋約一分鐘，菇就會變軟。

  • 菇變軟後，加入李錦記日式照燒烤肉醬2小匙及醬油2小匙，先以熱鍋拌炒出香氣後，再加1/4杯水拌煮。

    菇變軟後，加入李錦記日式照燒烤肉醬2小匙及醬油2小匙，先以熱鍋拌炒出香氣後，再加1/4杯水拌煮。

  • 續煮三分鐘收汁一下，加入麻油翻拌一下。 我沒怎麼收汁，因為個人沒有很喜歡太濃稠的醬汁，大家可依照自己喜好製作。

    續煮三分鐘收汁一下，加入麻油翻拌一下。 我沒怎麼收汁，因為個人沒有很喜歡太濃稠的醬汁，大家可依照自己喜好製作。

  • 起鍋前加入九層塔翻炒一下即可。

    起鍋前加入九層塔翻炒一下即可。

  • 這做成蓋飯真好吃，湯汁淋在飯上，一口接一口的停不下筷子呢！做的是兩人份的，結果一個人就吃光了！

    這做成蓋飯真好吃，湯汁淋在飯上，一口接一口的停不下筷子呢！做的是兩人份的，結果一個人就吃光了！

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潔西卡的家常美味 1,203 食譜 7,730 粉絲

用輕鬆簡單又有邏輯的方式，做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔！ 中餐丙級、西餐丙級、烘焙蛋糕丙級、烘焙麵包丙級。

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