蔬菜燴飯~素(好菇道親子食光)

Name: 蔬菜燴飯~素(好菇道親子食光) by Shelly Lai
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 好菇道雪白菇 一包; 竹筍切絲 一碗; 玉米粒 半碗; 南瓜切片 一碗; 莧菜 一碗; 雞蛋 兩顆; 白飯 三碗

描述

連續的大雨讓蔬果的價錢都上漲了，價格平穩的菇類和根莖類蔬果是省荷包的好選擇

已參加：好菇道菇Love親子食光

158 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

好菇道雪白菇

一包
竹筍切絲

一碗
玉米粒

半碗
南瓜切片

一碗
莧菜

一碗
雞蛋

兩顆
白飯

三碗

步驟

食材大集合 1. 好菇道雪白菇用手撥開洗淨 2. 竹筍切成絲（盡量切細一點比較快熟） 3. 南瓜洗淨去皮切成薄片 4. 莧菜只取葉子的部分洗淨備用
竹筍、南瓜和玉米粒放入鍋內加一碗水~開火
1. 蓋上鍋蓋等水滾再打開加入其他食材 2. 加入雪白菇煮兩分鐘 3. 加入莧菜葉 4. 雞蛋打散倒入鍋內，一分鐘後熄火
加鹽調味即可起鍋
在白飯上淋上煮好的配料就完成了，寶寶的部分用食物剪刀剪碎以方便食用~ 這樣一道燴飯滿足全家人，不需再額外製作嬰兒副食品省時又省力，讓大孩子來為全家人準備餐點非常有成就感喔~

小撇步

1. 不易煮熟的食物或較硬的食材先放入鍋內煮，葉菜類後放

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https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktolove/

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2018/08/29 發表

Shelly Lai 159 食譜 326 粉絲

遇上厭食的孩子常弄得灰頭土臉，勉強進食的後果是加倍奉還吐更多出來，試了非常多的方法還是不吃，帶著孩子逛市場，從採買清洗到動手料理，體會誰知盤中飧粒粒皆辛苦，珍惜食物!藉由動手做對食物產生興趣、好奇，看見成品上桌願意吃上個一兩口，那畫面真叫人感動!寫的食譜都是很簡單易做和孩子一起成長努力的結果，偶爾參加活動無論得獎與否，都激發孩子想吃的慾望! 心中滿是感激~

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