寶寶杏仁瓦片

77的料理廚房
18 食譜 63 粉絲

減糖後,寶寶也可以吃唷(週歲後)

份量
4 人份
時間
60 分鐘

食材

30g
2個
一小撮
50g
  • 先將材料備妥

    先將材料備妥

  • 細砂糖、鹽加入到蛋白中攪拌均勻

    細砂糖、鹽加入到蛋白中攪拌均勻

  • 過篩的低筋麵粉加入攪拌均勻成麵糊

    過篩的低筋麵粉加入攪拌均勻成麵糊

  • 加入已融化(隔水加熱)的無鹽奶油攪拌均勻

    加入已融化(隔水加熱)的無鹽奶油攪拌均勻

  • 將杏仁片加入輕輕攪拌混合均勻

    將杏仁片加入輕輕攪拌混合均勻

  • 封上保鮮膜放置到冰箱靜置30分鐘

    封上保鮮膜放置到冰箱靜置30分鐘

  • 用湯匙舀起倒在不沾烤布上,用手沾清水將麵糊推平成為薄片,厚薄儘量均勻,烤色才會平均

    用湯匙舀起倒在不沾烤布上,用手沾清水將麵糊推平成為薄片,厚薄儘量均勻,烤色才會平均

  • 放進已經預熱至150度的烤箱中烘烤12分鐘開始上色後,將溫度調整為130度再烘烤6-7分鐘至顏色均勻即可(請依照自己烤箱溫度為準,用低溫將瓦片烘烤至金黃即可)

    放進已經預熱至150度的烤箱中烘烤12分鐘開始上色後,將溫度調整為130度再烘烤6-7分鐘至顏色均勻即可(請依照自己烤箱溫度為準,用低溫將瓦片烘烤至金黃即可)

  • 出爐後馬上移到鐵網架上放涼

    出爐後馬上移到鐵網架上放涼

  • 放涼後收納於密封罐約可擺放1個月

    放涼後收納於密封罐約可擺放1個月

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