自製咖啡凍食譜超Q彈!炭香十足的咖啡凍!

濃農本家
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夏天就要吃咖啡凍!冰涼Q彈的口感,有手沖咖啡的炭香,搭配一口蔓越莓與冰淇淋,酸甜滋味與香草滋味在在嘴裡化開來,簡單食譜一起試試!

食材

  • 沖泡兩包的手沖濾掛咖啡,完成後總量約300cc,沖泡完放旁邊備用。

    沖泡兩包的手沖濾掛咖啡,完成後總量約300cc,沖泡完放旁邊備用。

  • 將吉利丁粉與糖攪拌。(一定要先攪拌,不然加水後會容易結塊哦)

    將吉利丁粉與糖攪拌。(一定要先攪拌,不然加水後會容易結塊哦)

  • 接著準備電鍋,先不加熱,準備約50cc常溫水,將混和好的果凍粉與糖倒進常溫水中,攪拌均勻後再隔水加熱

    接著準備電鍋,先不加熱,準備約50cc常溫水,將混和好的果凍粉與糖倒進常溫水中,攪拌均勻後再隔水加熱

  • 加進咖啡液,讓吉利丁粉充分溶解後就可以起鍋。

    加進咖啡液,讓吉利丁粉充分溶解後就可以起鍋。

  • 將咖啡凍液倒入容器後,拿一隻小湯匙刮去咖啡凍表面的泡泡,靜置10分鐘後,再凝固後從冰箱取出,依照喜好加入冰淇淋、果乾,就完成冰涼可口的咖啡凍。

    將咖啡凍液倒入容器後,拿一隻小湯匙刮去咖啡凍表面的泡泡,靜置10分鐘後,再凝固後從冰箱取出,依照喜好加入冰淇淋、果乾,就完成冰涼可口的咖啡凍。

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