自製咖啡凍食譜超Q彈！炭香十足的咖啡凍！

自製咖啡凍食譜超Q彈！炭香十足的咖啡凍！
濃農本家
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夏天就要吃咖啡凍！冰涼Q彈的口感，有手沖咖啡的炭香，搭配一口蔓越莓與冰淇淋，酸甜滋味與香草滋味在在嘴裡化開來，簡單食譜一起試試！

食材

手沖濾掛咖啡
2包
吉利丁粉
8g
砂糖
20g
蔓越莓果乾
適量
冰淇淋
\適量
  • 沖泡兩包的手沖濾掛咖啡，完成後總量約300cc，沖泡完放旁邊備用。

    沖泡兩包的手沖濾掛咖啡，完成後總量約300cc，沖泡完放旁邊備用。

  • 將吉利丁粉與糖攪拌。（一定要先攪拌，不然加水後會容易結塊哦）

    將吉利丁粉與糖攪拌。（一定要先攪拌，不然加水後會容易結塊哦）

  • 接著準備電鍋，先不加熱，準備約50cc常溫水，將混和好的果凍粉與糖倒進常溫水中，攪拌均勻後再隔水加熱

    接著準備電鍋，先不加熱，準備約50cc常溫水，將混和好的果凍粉與糖倒進常溫水中，攪拌均勻後再隔水加熱

  • 加進咖啡液，讓吉利丁粉充分溶解後就可以起鍋。

    加進咖啡液，讓吉利丁粉充分溶解後就可以起鍋。

  • 將咖啡凍液倒入容器後，拿一隻小湯匙刮去咖啡凍表面的泡泡，靜置10分鐘後，再凝固後從冰箱取出，依照喜好加入冰淇淋、果乾，就完成冰涼可口的咖啡凍。

    將咖啡凍液倒入容器後，拿一隻小湯匙刮去咖啡凍表面的泡泡，靜置10分鐘後，再凝固後從冰箱取出，依照喜好加入冰淇淋、果乾，就完成冰涼可口的咖啡凍。

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