糯米椒炒蛋肉末 糯米椒又叫青龍,它含有一種叫「辣椒素」的物質,能夠刺激唾液及胃液分泌,使胃腸蠕動加快、增進食慾及幫助消化,也含有豐富的維生素C。對我來說,糯米椒是不太常入...

糯米椒炒蛋肉末


Trasha安安
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糯米椒又叫青龍,它含有一種叫「辣椒素」的物質,能夠刺激唾液及胃液分泌,使胃腸蠕動加快、增進食慾及幫助消化,也含有豐富的維生素C。對我來說,糯米椒是不太常入菜的食材,只因我家那口子說想吃,所以買回來炒炒吃吃,加入肉末和蛋一起拌炒,很下飯的一道菜。

份量
2 人份
食材
6根
1顆
150g
1根
適量
適量
少許
  • 1
    準備材料
  • 2
    紅辣椒洗凈切丁,糯米椒洗凈斜切
  • 3
    熱鍋倒適量油,放入打散蛋液,用筷子攪拌炒,拌炒至5~6分熟就盛盤備用
  • 4
    放入肉末拌炒
  • 5
    肉末炒到變色,放入糯米椒和辣椒拌炒
  • 6
    加入一小碗的水及適量的醬油膏、鹽,拌炒勻
  • 7
    蓋上鍋蓋燜煮一會
  • 8
    燜煮到糯米椒軟化,放入雞蛋,拌炒勻
  • 9
    加少許香油,關火;再拌炒勻,即可
  • 10
    盛盤上桌啦~
小撇步

調味料,依個人口味去調整

2018/08/27 發表 2,116 瀏覽
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