糯米椒炒蛋肉末

Trasha安安
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描述

糯米椒又叫青龍,它含有一種叫「辣椒素」的物質,能夠刺激唾液及胃液分泌,使胃腸蠕動加快、增進食慾及幫助消化,也含有豐富的維生素C。對我來說,糯米椒是不太常入菜的食材,只因我家那口子說想吃,所以買回來炒炒吃吃,加入肉末和蛋一起拌炒,很下飯的一道菜。

份量

2 人份

食材

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 紅辣椒洗凈切丁,糯米椒洗凈斜切

    紅辣椒洗凈切丁,糯米椒洗凈斜切

  • 熱鍋倒適量油,放入打散蛋液,用筷子攪拌炒,拌炒至5~6分熟就盛盤備用

    熱鍋倒適量油,放入打散蛋液,用筷子攪拌炒,拌炒至5~6分熟就盛盤備用

  • 放入肉末拌炒

    放入肉末拌炒

  • 肉末炒到變色,放入糯米椒和辣椒拌炒

    肉末炒到變色,放入糯米椒和辣椒拌炒

  • 加入一小碗的水及適量的醬油膏、鹽,拌炒勻

    加入一小碗的水及適量的醬油膏、鹽,拌炒勻

  • 蓋上鍋蓋燜煮一會

    蓋上鍋蓋燜煮一會

  • 燜煮到糯米椒軟化,放入雞蛋,拌炒勻

    燜煮到糯米椒軟化,放入雞蛋,拌炒勻

  • 加少許香油,關火;再拌炒勻,即可

    加少許香油,關火;再拌炒勻,即可

  • 盛盤上桌啦~

    盛盤上桌啦~

小撇步

調味料,依個人口味去調整

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Trasha安安 133 食譜 528 粉絲

有空暇時,就做好吃的來吃吃,做愛吃的來吃吃~ 一個熱愛動手做的吃貨😝😝

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