百香果果凍月餅 chun手作料理食堂 639 食譜 291 粉絲 追蹤 30 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 利用燕菜粉和果凍粉來做果凍月餅，還在嘗試不是很成功。我用特調蒟蒻凍粉（水晶凍粉）來做，但果凍怕酸會變水，中間加入檸檬所以剩這些。 中秋節做水晶果凍月餅，好消化！ 份量 5 人份 食材 果凍粉 35g 牛奶 350g 糖 50g 百香果汁 2顆 紅色火龍果汁 適量 先把百香果挖果肉加入些50g水，剩下牛奶300g=350g,留1半百香果挖果肉入百香果果汁。 不要加檸檬，只加入火龍果果凍趁熱放入，一起待冷卻。放冰箱2小時變硬，倒扣切上面花紋。 另膜子先放一點百香果果凍液約1/5，等硬。再放入步驟2，剩下百香果果凍放入填滿。等冷卻放冷藏變硬取出。 “百香果果凍月餅”即完成。 2018/08/27 發表 3,385 瀏覽
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