百菇豆腐炒黃瓜 清脆的小黃瓜配上醬油煨煮豆腐以及鴻禧菇、很下飯,將小黃瓜最後放入繪炒是清脆不死鹹的關鍵唷

百菇豆腐炒黃瓜


甄蛋媽咪(Nikki)
6 食譜 3 粉絲
收藏 35 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

清脆的小黃瓜配上醬油煨煮豆腐以及鴻禧菇、很下飯,將小黃瓜最後放入繪炒是清脆不死鹹的關鍵唷

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
調味
4-5顆
2-3匙
半晚
  • 1
    1.小黃瓜切滾刀備用 2.紅蘿蔔切細絲 3.蒜頭拍打備用 4.鴻禧菇洗淨後將較大片的再切一半 5.豆腐切塊狀
  • 2
    1.蒜頭熱鍋後下去爆香(這裡也可以加肉絲)增加鮮甜味 2.待蒜頭編香後放入料理豆腐 3.豆腐以拌炒方式較不易絞爛 4.豆腐微煎至焦香後、將鴻禧菇倒入拌炒 5.鴻禧菇炒至微出水後倒入鰹魚露 6.鰹魚露微燉煮後倒入半碗水
  • 3
    1.轉小火煨煮豆腐(待微滾5-6分鐘後),倒入小黃瓜一起拌炒、炒至小黃瓜熟(即小黃瓜會呈現透明狀後)調味起鍋
小撇步

1.小黃瓜要最後再倒入一起拌炒,才不會變的很死鹹又軟爛

2018/08/27 發表 863 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
甄蛋媽咪(Nikki)
6 食譜 3 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

檸檬奇異果獅王洗碗精舒肥機鑄鐵鍋臭豆腐土豆迷迭香洛神花水波爐百香果普格義大利麵醬壽司鳳梨酥早午餐南瓜濃湯披薩牛肉麵飛利浦IH電子鍋棉花糖蛋捲芒果紅豆Bosch廚師機便當涼拌小黃瓜3M真空保鮮盒芋頭火龍果素食水果奇亞籽馬卡龍鮑魚泡麵WMF快力鍋壽喜燒減肥餐拉麵燒肉芭樂微波爐虎牌電子鍋秋葵滷味蜂蜜枸杞鳳梨冰淇淋史雲生雞湯