愛料理 全部分類 烘焙點心 雞蛋鬆餅 王紹緣 169 食譜 668 粉絲 追蹤 412 說讚 跟著做 1 留言 讚 收藏 無泡打粉,少量油脂,算健康的吧!! 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 蛋 3顆 糖 45g 低筋麵粉 90g 牛奶 2T 無鹽奶油 少許 三顆蛋與糖在入鍋中,以電動打蛋器打至發泡. 加入過篩的麵粉. 利用翻攪的動作(不要用畫圈的方式),將麵粉與蛋液混合.加入兩匙牛奶.再繼續攪拌. 直接進行煎餅,不能停頓,以免消泡. 取一平底鍋,鍋底塗上少許奶油,麵糊就可下鍋煎.(兩面) 麵糊很快就熟,煎色請自行決定.吃前之淋上蜂蜜或擺上水果裝飾即可.(直徑8公分左右,可以做9片.)我用舀湯的大湯匙舀固定的量. 2018/08/26 發表 8,627 瀏覽
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欣芸
作者王紹緣