雞蛋鬆餅

王紹緣
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無泡打粉,少量油脂,算健康的吧!!

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

3顆
45g
2T
少許
  • 三顆蛋與糖在入鍋中,以電動打蛋器打至發泡.

    三顆蛋與糖在入鍋中,以電動打蛋器打至發泡.

  • 加入過篩的麵粉.

    加入過篩的麵粉.

  • 利用翻攪的動作(不要用畫圈的方式),將麵粉與蛋液混合.加入兩匙牛奶.再繼續攪拌.
直接進行煎餅,不能停頓,以免消泡.

    利用翻攪的動作(不要用畫圈的方式),將麵粉與蛋液混合.加入兩匙牛奶.再繼續攪拌. 直接進行煎餅,不能停頓,以免消泡.

  • 取一平底鍋,鍋底塗上少許奶油,麵糊就可下鍋煎.(兩面)

    取一平底鍋,鍋底塗上少許奶油,麵糊就可下鍋煎.(兩面)

  • 麵糊很快就熟,煎色請自行決定.吃前之淋上蜂蜜或擺上水果裝飾即可.(直徑8公分左右,可以做9片.)我用舀湯的大湯匙舀固定的量.

    麵糊很快就熟,煎色請自行決定.吃前之淋上蜂蜜或擺上水果裝飾即可.(直徑8公分左右,可以做9片.)我用舀湯的大湯匙舀固定的量.

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