雞蛋鬆餅
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無泡打粉,少量油脂,算健康的吧!!
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
蛋
3顆
糖
45g
低筋麵粉
90g
牛奶
2T
無鹽奶油
少許
-
1三顆蛋與糖在入鍋中,以電動打蛋器打至發泡. -
2加入過篩的麵粉.
-
3利用翻攪的動作(不要用畫圈的方式),將麵粉與蛋液混合.加入兩匙牛奶.再繼續攪拌. 直接進行煎餅,不能停頓,以免消泡.
-
4取一平底鍋,鍋底塗上少許奶油,麵糊就可下鍋煎.(兩面)
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5麵糊很快就熟,煎色請自行決定.吃前之淋上蜂蜜或擺上水果裝飾即可.(直徑8公分左右,可以做9片.)我用舀湯的大湯匙舀固定的量.
