酸甜檸檬蛋糕 寶珠愛上舒芙蕾❤️ https://m.facebook.com/pigkanakana/
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寶珠愛上舒芙蕾❤️
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食材
全蛋
135g
砂糖
70g
奶油
75g
低筋麵粉
90g
檸檬皮絲
一顆
檸檬汁
一顆
檸檬糖霜
檸檬汁
25g
糖粉
125g
  • 1
    全蛋打散+砂糖攪拌至起泡,奶油融化備用
  • 2
    稍一鍋熱水,放裝有蛋液的鍋子,以隔水加熱的方式打發(蛋糊滴落的痕跡不會馬上消失就是打發完成)
  • 3
    挖一匙蛋糊到奶油拌勻
  • 4
    再倒回剩下的蛋糊拌勻,加入過篩的麵粉拌勻。再加入檸檬汁和檸檬皮拌勻
  • 5
    烤模鋪上烘焙紙
  • 6
    倒入麵糊,輕敲出氣泡,170度烤40分鐘。出爐放涼後脫模
  • 7
    檸檬汁加糖粉,可製作糖霜,也可以不要淋糖霜一樣好吃
2018/09/15 發表 3,683 瀏覽
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