蒜香海鮮三色義大利麵【好菇道親子食光】 忙碌之餘!外出購買vs自己煮:時間差不多!寶貝肚子餓點菜,也必須馬上變出餐點滿足口慾!這道餐點也是把冰箱有的料拿出來煮!算是快速的兒童餐( ⸝⸝⸝´◡`⸝...

蒜香海鮮三色義大利麵【好菇道親子食光】


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忙碌之餘!外出購買vs自己煮:時間差不多!寶貝肚子餓點菜,也必須馬上變出餐點滿足口慾!這道餐點也是把冰箱有的料拿出來煮!算是快速的兒童餐( ⸝⸝⸝´◡`⸝⸝⸝ )

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
蛋、豆、魚、肉區
30g
40g
30g
調味區
5顆
10ml
1g-1匙
灑1-2下
  • 1
    「準備材料」百味來筆管麵(70g)、蟹肉(30g)、花枝(40g)、蝦子(30g)、鴻喜菇1/3(40g)、娃娃菜(20g)、蒜頭(5顆)、玄米油、義大利香料。
  • 2
    筆管麵煮到軟Q需8-10分,所以麵可以先煮。 ⑴鍋內加入水(400ml) (2)水滾後,筆管麵倒入,再加一匙鹽。(+鹽是為了讓麵較Q) (3)蓋上鍋蓋。 中小火燜煮(8-10分)
  • 3
    「配料區處理」等待麵熟時可以先處理配料。 (1)鴻喜菇取1/3份量撥散。 (2)蒜頭切片。 (3)蟹肉棒撥散,花枝切小塊。
  • 4
    「上鍋」 (1)依序放入玄米油(15ml)、切片蒜頭、鴻喜菇。 (2)攪拌至都沾上了玄米油。
  • 5
    (1)加入蝦子、花枝、娃娃菜, (2)後倒入水(50-80ml), (3)鹽(1.5g), 攪拌後蓋上鍋蓋(等待約2-3分鐘)。
  • 6
    看到蝦子變紅後, (1)即可加入蟹肉棒攪拌。
  • 7
    蟹肉棒原本就熟了,所以稍微攪拌, (1)加入已熟的義大利麵(煮義大利麵的水記得倒掉,留下乾的麵體) (2)拌勻吸收湯汁。 (3)淋上玄米油(5-10ml)。
  • 8
    『完成品』 上菜囉゜°εïз◦゜°
小撇步

步驟⓵因喜好加入不同的食材!
步驟⓶煮麵的水要倒掉的,不用擔心『鹽』加太多。
但我還是會先稍微燙過。
步驟⓻加上玄米油是為了讓麵油亮,增加口感!義大利香料增添風味!。快到《好菇道菇Love親子食光》活動網站,加入妙廚行列,創造好食光
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktolove/

2018/08/26 發表 1,186 瀏覽
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