紅燒魚

Ai Shu Ting
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描述

有人跟我朋友一樣嗎?不會煮魚
我們用最簡單的方式煮吧!

食材

一尾
兩根
五片
三瓣
1小匙
1大匙
少許
量米杯1.5杯

步驟

  • 薑先爆香後,下蒜頭爆香

    薑先爆香後,下蒜頭爆香

  • 再下蔥白爆香,下蔥綠

    再下蔥白爆香,下蔥綠

  • 放入所有調味料略炒香,加入水

    放入所有調味料略炒香,加入水

  • 煮滾後放入魚,轉中小火

    煮滾後放入魚,轉中小火

  • 煮7分鐘翻面,煮至湯汁收到剩一些,可以試一下味道,自己調整

    煮7分鐘翻面,煮至湯汁收到剩一些,可以試一下味道,自己調整

  • 如果湯汁快乾了,魚還沒熟,可以再加些水

    如果湯汁快乾了,魚還沒熟,可以再加些水

小撇步

1.可以蓋上鍋蓋
2.煮時可以常搖晃鍋子,就可避免黏鍋
3.魚身上可以斜劃幾刀

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