Ai Shu Ting 74 食譜 328 粉絲 追蹤 紅燒魚 描述 有人跟我朋友一樣嗎?不會煮魚 我們用最簡單的方式煮吧! 110 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鮮魚 一尾 蔥 兩根 薑 五片 蒜頭 三瓣 醬油 1小匙 醬油膏 1大匙 米酒 少許 水 量米杯1.5杯 步驟 薑先爆香後,下蒜頭爆香 再下蔥白爆香,下蔥綠 放入所有調味料略炒香,加入水 煮滾後放入魚,轉中小火 煮7分鐘翻面,煮至湯汁收到剩一些,可以試一下味道,自己調整 如果湯汁快乾了,魚還沒熟,可以再加些水 小撇步 1.可以蓋上鍋蓋 2.煮時可以常搖晃鍋子,就可避免黏鍋 3.魚身上可以斜劃幾刀 4,327 瀏覽 2018/09/13 發表