軟嫩金沙豆腐佐柴魚片

chez lady V
15 食譜 16 粉絲
份量
6 人份
時間
15 分鐘

食材

2顆
5顆
  • [備料]
1)蒜頭切碎。
2)雞蛋豆腐切塊,雞蛋豆腐易碎,我會切稍大塊。
3)鹹蛋蛋黃蛋白處理:
蛋黃壓扁
蛋白剁碎


[製作]
1)先煎豆腐:
中~大火,雞蛋豆腐雙面各煎3分,撈起。
2)蒜頭 + 蛋黃,炒至起泡。
3)豆腐回鍋,左右搖鍋均勻沾上蛋黃後,下蛋白。
4)起鍋,鋪上柴魚🐟。

    [備料] 1)蒜頭切碎。 2)雞蛋豆腐切塊,雞蛋豆腐易碎,我會切稍大塊。 3)鹹蛋蛋黃蛋白處理: 蛋黃壓扁 蛋白剁碎 [製作] 1)先煎豆腐: 中~大火,雞蛋豆腐雙面各煎3分,撈起。 2)蒜頭 + 蛋黃,炒至起泡。 3)豆腐回鍋,左右搖鍋均勻沾上蛋黃後,下蛋白。 4)起鍋,鋪上柴魚🐟。

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