蔥爆生臘肉
家裡沒洋蔥、沒青蒜，只有一大把的蔥
也能炒出極品臘肉❤️
份量
3
人份
時間
10
分鐘
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我使用的臘肉是生的喔！所以我會切薄片，這樣比較快熟，如果切太厚怕不熟的話，也可以先蒸熟後，再下鍋翻炒也是可以的喔！ 肥肉的部分可以按照個人喜好保留或切除，但還是要適當留一些，這樣炒出來的臘肉才會香～
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稍微熱鍋後，就將臘肉跟蔥白一起丟進去，因為臘肉炒過油脂會跑出來，所以不用加太多油，甚至不需要加喔！
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確認臘肉熟了就可以將蔥綠下鍋，看個人是要吃乾一點或是濕潤一點的，再來決定起鍋時間就可以了👌
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這條臘肉已經是調味過的，所以就不需要再做另外的調味。
小撇步
自己要確認臘肉的鹹度，有人會習慣將臘肉洗過或稍微用水蒸過，去除一些鹹味，這都要自己斟酌喔！
