百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Amber Cheng
14 食譜 27 粉絲

蔥爆生臘肉

蔥爆生臘肉

描述

家裡沒洋蔥、沒青蒜,只有一大把的蔥
也能炒出極品臘肉❤️

35 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 我使用的臘肉是生的喔!所以我會切薄片,這樣比較快熟,如果切太厚怕不熟的話,也可以先蒸熟後,再下鍋翻炒也是可以的喔!
肥肉的部分可以按照個人喜好保留或切除,但還是要適當留一些,這樣炒出來的臘肉才會香~

    我使用的臘肉是生的喔!所以我會切薄片,這樣比較快熟,如果切太厚怕不熟的話,也可以先蒸熟後,再下鍋翻炒也是可以的喔! 肥肉的部分可以按照個人喜好保留或切除,但還是要適當留一些,這樣炒出來的臘肉才會香~

  • 稍微熱鍋後,就將臘肉跟蔥白一起丟進去,因為臘肉炒過油脂會跑出來,所以不用加太多油,甚至不需要加喔!

    稍微熱鍋後,就將臘肉跟白一起丟進去,因為臘肉炒過油脂會跑出來,所以不用加太多油,甚至不需要加喔!

  • 確認臘肉熟了就可以將蔥綠下鍋,看個人是要吃乾一點或是濕潤一點的,再來決定起鍋時間就可以了👌

    確認臘肉熟了就可以將綠下鍋,看個人是要吃乾一點或是濕潤一點的,再來決定起鍋時間就可以了👌

  • 這條臘肉已經是調味過的,所以就不需要再做另外的調味。

    這條臘肉已經是調味過的,所以就不需要再做另外的調味。

小撇步

自己要確認臘肉的鹹度,有人會習慣將臘肉洗過或稍微用水蒸過,去除一些鹹味,這都要自己斟酌喔!

1.2 萬 瀏覽
avatar
Amber Cheng 14 食譜 27 粉絲

煮婦的日日餐桌❤️

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 糖葫蘆 馬鈴薯 花椰菜 高麗菜 瓜仔肉 雞肉 番茄 早餐 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 南瓜 金針菇 櫛瓜 豆腐 麻婆豆腐 義大利麵 糖醋排骨 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 滷肉 低脂高蛋白 蒸蛋 排骨 雞胸肉 茄子 雞湯 湯麵 菠菜 打拋豬 餅乾 雞蛋豆腐 高麗菜飯 鮭魚 白菜滷 地瓜 小黃瓜 炒飯 四季豆 番茄炒蛋 娃娃菜 杏鮑菇 酸辣湯 台式泡菜 粽子 家常菜 竹筍 炒麵 香菇雞湯