蔥爆生臘肉

Amber Cheng
14 食譜 18 粉絲

家裡沒洋蔥、沒青蒜,只有一大把的蔥
也能炒出極品臘肉❤️

份量
3 人份
時間
10 分鐘

食材

半條
4-5根
  • 我使用的臘肉是生的喔!所以我會切薄片,這樣比較快熟,如果切太厚怕不熟的話,也可以先蒸熟後,再下鍋翻炒也是可以的喔!
肥肉的部分可以按照個人喜好保留或切除,但還是要適當留一些,這樣炒出來的臘肉才會香~

    我使用的臘肉是生的喔!所以我會切薄片,這樣比較快熟,如果切太厚怕不熟的話,也可以先蒸熟後,再下鍋翻炒也是可以的喔! 肥肉的部分可以按照個人喜好保留或切除,但還是要適當留一些,這樣炒出來的臘肉才會香~

  • 稍微熱鍋後,就將臘肉跟蔥白一起丟進去,因為臘肉炒過油脂會跑出來,所以不用加太多油,甚至不需要加喔!

    稍微熱鍋後,就將臘肉跟蔥白一起丟進去,因為臘肉炒過油脂會跑出來,所以不用加太多油,甚至不需要加喔!

  • 確認臘肉熟了就可以將蔥綠下鍋,看個人是要吃乾一點或是濕潤一點的,再來決定起鍋時間就可以了👌

    確認臘肉熟了就可以將蔥綠下鍋,看個人是要吃乾一點或是濕潤一點的,再來決定起鍋時間就可以了👌

  • 這條臘肉已經是調味過的,所以就不需要再做另外的調味。

    這條臘肉已經是調味過的,所以就不需要再做另外的調味。

小撇步

自己要確認臘肉的鹹度,有人會習慣將臘肉洗過或稍微用水蒸過,去除一些鹹味,這都要自己斟酌喔!

3,559 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Amber Cheng
14 食譜 18 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

鳳梨 天使紅蝦 羊肉爐 回鍋肉 雞胸肉 獅子頭 燉牛肉 鱸魚 蝦子 泡菜鍋 新豬肉 水餃 米糕 雪q餅 蘿蔔糕 元宵 炸年糕 桂圓紅棗茶 鹹湯圓 紅豆湯 櫻花蝦 紅燒肉 植物肉 湯圓 鹽水雞 牛排 壽喜燒 梅干扣肉 滷豬腳 砂鍋魚頭 鳳梨蝦球 糖醋排骨 蒜頭雞湯 脆皮燒肉 佛跳牆 紅燒牛肉 東坡肉 新餐肉 糖醋魚 部隊鍋 發糕 豬腳 鮭魚 薑母鴨 石斑魚 刈包 麻油雞 滴雞精 鴨賞 紅燒獅子頭