焦糖液 容易製作又能運用在任何甜點!

焦糖液


玩麵粉的日子
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容易製作又能運用在任何甜點!

熱量
食材
40g
1-2大匙
60g
  • 1
    將水加入砂糖裡,充分讓水沾濕砂糖。
  • 2
    放置爐火上,過程中不要使用任何工具攪拌,可以搖晃鍋子讓受熱均勻,
  • 3
    煮至呈現琥珀色就可以關火,搖晃鍋子讓顏色均勻。
  • 4
    最後倒入熱水搖晃均勻。(這步驟會噴濺要小心操作)
  • 5
    完成!
  • 6
    待涼就能倒入奶酪上了。
2018/08/25 發表 1,707 瀏覽
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討論共 1 則

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請問這樣焦糖是屬於水水的還是濃稠的呢!謝謝

a year ago
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作者回應

偏稀,液態狀的!

a year ago

大家都在查

南瓜濃湯百香果虎牌電子鍋減肥餐便當鳳梨酥WMF快力鍋蛋捲臭豆腐芭樂檸檬早午餐芒果鮑魚拉麵牛肉麵棉花糖奇異果Bosch廚師機蜂蜜舒肥機壽司馬卡龍普格義大利麵醬秋葵燒肉3M真空保鮮盒火龍果涼拌小黃瓜紅豆獅王洗碗精迷迭香洛神花披薩枸杞鳳梨滷味鑄鐵鍋史雲生雞湯水波爐素食冰淇淋水果微波爐壽喜燒泡麵芋頭飛利浦IH電子鍋奇亞籽土豆