媽媽傳授的超好吃咖喱飯
描述
日式咖喱飯🍛
從小吃到大
大人小孩都愛吃
媽媽傳授的咖喱飯
怎麼煮才好吃
食譜底加
(12份）
份量
10
人份
時間
60
分鐘
步驟
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對半切洋蔥先泡水、等一下切才不辣
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洋蔥切絲
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起鍋、熱一點點油（主要讓鍋子有油）然後把肉攤平下去煎
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上下兩面煎到微焦、豬肉的油被逼出為止、把豬肉先夾到乾淨的盤子上放涼
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放稍微涼的肉切塊（主要是手摸下去不會被燙到就可以）然後也倒進去一起炒、馬鈴薯也倒進來、大約炒5-10分鐘、到洋蔥軟軟的、開始出現香氣
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倒入約1800ml的水、開中火開始燉煮、直到沸騰後、開小火開始燉約15分鐘～20分鐘直到馬鈴薯鬆軟、洋蔥稍融化（可以用筷子試試看馬鈴薯鬆軟了沒、鬆軟了就可以關火）
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咖喱塊切小小塊備用
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倒入咖喱塊、攪拌讓咖喱塊融化
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開小火、煮約10分鐘、讓咖喱產生稠狀就大功告成囉
小撇步
1、最後一個步驟要小心不要煮太久、要隨時注意攪拌、才不會燒焦噢！
2、一般我們家都是用梅花豬肉塊、但我臨時在超市買不到、就用有厚度的豬里肌肉排代替、也可以用去骨雞腿肉塊噢！
3、也可以加入川燙過的花椰菜噢！
