芒果小蛋糕
描述
內含芒果泥（丁）小蛋糕
食譜可作12顆
步驟
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準備食材
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鮮奶油放置室溫放置軟化後用攪拌器打
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分次加入糖粉攪拌
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奶油糖粉攪拌均勻後再放入三顆蛋黃攪拌均勻
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加入低筋麵粉 泡打粉 鹽巴過篩，手持攪拌棒攪拌
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輕柔地攪拌到沒有粉狀
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將打發的蛋白拌入
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放入芒果泥跟芒果丁
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倒入杯子烤模約超過½
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烤箱預熱170度五分鐘 第一次設定烤25分 第二次將每個杯子蛋糕轉換一下方向150度烤5分鐘
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完成
小撇步
蛋白有沒有打發都沒關係
也可以直接三顆蛋加入麵糊
毛毛
