芒果小蛋糕

Lisa Wu
7 食譜 7 粉絲

描述

內含芒果泥(丁)小蛋糕
食譜可作12顆

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

220克
130克
120克
2克
5克
50ml
70克
50克
3顆

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 鮮奶油放置室溫放置軟化後用攪拌器打

    鮮奶油放置室溫放置軟化後用攪拌器打

  • 分次加入糖粉攪拌

    分次加入糖粉攪拌

  • 奶油糖粉攪拌均勻後再放入三顆蛋黃攪拌均勻

    奶油糖粉攪拌均勻後再放入三顆蛋黃攪拌均勻

  • 加入低筋麵粉 泡打粉 鹽巴過篩,手持攪拌棒攪拌

    加入低筋麵粉 泡打粉 鹽巴過篩,手持攪拌棒攪拌

  • 輕柔地攪拌到沒有粉狀

    輕柔地攪拌到沒有粉狀

  • 將打發的蛋白拌入

    將打發的蛋白拌入

  • 放入芒果泥跟芒果丁

    放入芒果泥跟芒果丁

  • 倒入杯子烤模約超過½

    倒入杯子烤模約超過½

  • 烤箱預熱170度五分鐘
第一次設定烤25分
第二次將每個杯子蛋糕轉換一下方向150度烤5分鐘

    烤箱預熱170度五分鐘 第一次設定烤25分 第二次將每個杯子蛋糕轉換一下方向150度烤5分鐘

  • 完成

    完成

小撇步

蛋白有沒有打發都沒關係
也可以直接三顆蛋加入麵糊

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