南瓜麵疙撘

mina
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營養豐富的南瓜,卻不受我家小孩喜愛 😨
想想自己小時候也對南瓜沒太大興趣...😳,
剛好娘家媽媽給了一顆大南瓜,
花點巧思、動動手與小孩一起製作Q版麵疙瘩,
讓小孩參與其中,
享受揉麵團、蓋蓋喜愛動物模型的樂趣,
結果吃最多的竟然是女兒!!😄😄
快來看看如何製作吧~

http://djerkmina.blogspot.com/2017/02/blog-post_49.html

份量
4 人份
時間
45 分鐘

食材

250g
0.6g
  • 南瓜去皮去仔切塊,蒸至熟軟
趁熱用叉子將南瓜壓成泥狀放涼備用

    南瓜去皮去仔切塊,蒸至熟軟 趁熱用叉子將南瓜壓成泥狀放涼備用

  • 中筋麵粉加鹽混合均勻倒在工作盆或料理墊上,築成粉牆

    中筋麵粉加鹽混合均勻倒在工作盆或料理墊上,築成粉牆

  • 南瓜泥倒在中間,慢慢跟麵粉混合均勻

    南瓜泥倒在中間,慢慢跟麵粉混合均勻

  • 若麵糰還是很濕黏,
可以繼續添加中筋麵粉調整,
直到麵糰揉搓成為一個不黏手的糰狀

    若麵糰還是很濕黏, 可以繼續添加中筋麵粉調整, 直到麵糰揉搓成為一個不黏手的糰狀

  • 麵糰放入盆中,密封30-40分鐘

    麵糰放入盆中,密封30-40分鐘

  • 桌上灑些中筋麵粉,將麵糰桿壓成厚度約0.3~0.5公分厚
使用家中模型壓出可愛造型
(若無模型,請看下面步驟)

    桌上灑些中筋麵粉,將麵糰桿壓成厚度約0.3~0.5公分厚 使用家中模型壓出可愛造型 (若無模型,請看下面步驟)

  • 桌上灑些中筋麵粉,將麵糰搓揉成長條狀
用手捏出一個一個小麵糰,在手心中搓成圓形

    桌上灑些中筋麵粉,將麵糰搓揉成長條狀 用手捏出一個一個小麵糰,在手心中搓成圓形

  • 使用叉子,往下往後拉出小鴨掌形狀

    使用叉子,往下往後拉出小鴨掌形狀

  • 可愛又營養的南瓜麵疙撘完成囉~

    可愛又營養的南瓜麵疙撘完成囉~

小撇步

非常適合親子同樂,孩子參與過製作過程
也會很享受自己製作的餐點~

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mina
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