愛丽丽🇹🇼🇫🇷🇮🇹🇯🇵🇹🇭🇨🇳 86 食譜 145 粉絲 追蹤 生菜蝦鬆 描述 使用新鮮的蝦、洋蔥、荸薺等帶有甜味和清脆特性的食材,加以切丁混炒,配上西生菜,爽口美味。 69 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 食材 蝦仁 半斤 荸薺 7~8粒 洋蔥 半顆 香菇 3朵 西生菜 1顆 G蛋 1顆 鹽 少許 白胡椒粉 少許 太白粉 適量 米酒 少許 二砂 少許 步驟 蝦仁先用鹽脫水再洗淨(變脆)(如不用鹽會爛爛的) 切丁後拌入蛋白、鹽、白胡椒粉,醃5分鐘備用。 荸薺、洋蔥、香菇切丁炒ㄧ下。 將步驟1過油瀝油,加入步驟2中拌炒,加入少許米酒、ㄧ點點的鹽及二砂,大火炒乾即可。 西生菜至於水龍頭下方,用水流動帶開葉子, 把碎碎的邊剪掉,瀝乾水份,用大片完整的葉子來包蝦鬆即可。 1,785 瀏覽 2018/08/21 發表