青蔥炒飯
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沒加蛋的蔥炒飯～
備料：
青蔥1條 切末
紅蘿蔔半顆 切小絲
火腿片 3片 切丁
份量
2
人份
時間
10
分鐘
熱量
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1先將青蔥一條洗乾淨後 切末放入鍋中 再倒入兩湯匙油 開火拌勻10秒 -
2再把熱過的蔥末 先裝起來放入準備一旁的碗中待用 留炒過剩下的油在鍋中備用
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3半顆紅蘿蔔 洗淨後切小絲 再放入剛剛撈起青蔥 的油鍋中
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4蓋上鍋蓋2分鐘後 打開微炒熟樣子
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5再放入切丁的火腿片
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6蓋上鍋蓋悶1分鐘後再打開 均勻拌炒1分鐘
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7再放入2碗白飯拌炒1分鐘
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8最後加入事先放一旁的蔥花末 一起拌炒均勻 約1分鐘後 才加入鹽1匙 撒均勻 翻炒一下後起鍋完成即可盛盤
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