蔥油醬
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配飯配麵的好朋友
時間
5
分鐘
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1切蔥花與薑末 -
2加入鹽巴與蔥花拌勻 (個人經驗醃過更入味)
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31.熱鍋後放入食用油(比蔥花份量多些) 2.薑末爆香(可達到除腥效果) 3.倒入醃過鹽巴的蔥花轉中火(避免炒焦) 4.最後加少許胡椒增加香氣 5.起鍋前沿鍋邊淋入一大匙香油轉小火滾30秒即可
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