韓式辣醬菇菇雞(好菇道親子食光)

Name: 韓式辣醬菇菇雞(好菇道親子食光) by Shelly Lai
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 去骨雞腿肉 一隻; 好菇道雪白菇 半包; 紅辣椒 兩根; 小黃瓜 一根; 韓式辣醬 一湯匙

描述

每到假日就是清冰箱的好時機，利用冰箱的食材完成這道韓式辣醬菇菇雞，東加一點西加一點顏色還挺漂亮的

已參加：好菇道菇Love親子食光

62 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

去骨雞腿肉

一隻
好菇道雪白菇

半包
紅辣椒

兩根
小黃瓜

一根
韓式辣醬

一湯匙

步驟

小黃瓜洗淨切成段，紅辣椒去籽切成小丁狀，雪白菇用手撥開洗淨備用
去骨雞腿肉放入鍋中川燙後撈起切成小丁( 先川燙後再切成小丁可避免雞肉縮水和太老）
切好的雞肉和雪白菇放入鍋內，加半碗水--開火
煮兩分鐘之後再放入小黃瓜和切丁的紅辣椒，加入一湯匙的韓式辣醬攪拌均勻，待鍋內的水份收乾即可熄火（小黃瓜之後才放可保持脆度和色澤）
盛盤上桌

小撇步

1. 使用韓式辣醬有鹹不用再額外的調味，可依個人的喜好調整辣度
2. 紅辣椒去籽後並不辣和甜椒差不多，冰箱剛好沒有甜椒所以用紅辣椒取代
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2018/08/19 發表

Shelly Lai 159 食譜 325 粉絲

遇上厭食的孩子常弄得灰頭土臉，勉強進食的後果是加倍奉還吐更多出來，試了非常多的方法還是不吃，帶著孩子逛市場，從採買清洗到動手料理，體會誰知盤中飧粒粒皆辛苦，珍惜食物!藉由動手做對食物產生興趣、好奇，看見成品上桌願意吃上個一兩口，那畫面真叫人感動!寫的食譜都是很簡單易做和孩子一起成長努力的結果，偶爾參加活動無論得獎與否，都激發孩子想吃的慾望! 心中滿是感激~

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