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紅酒燉牛肉


Dickens
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份量
3 人份
時間
120 分鐘
食材
350g
1個
1個
3-4條
200g
2個
100g
2瓣
3片
500cc
500cc
500cc
適量
  • 1
    食材切丁,中火下油炒洋蔥、紅蘿蔔,鹽1茶匙至洋蔥轉色;
  • 2
    再加入西洋芹,西洋臘腸翻炒30秒,起鍋備用;
  • 3
    牛肋條先用鹽和黑胡椒醃5分鐘,中火煎至表面帶棕色;
  • 4
    加入前面的蔬菜,和蕃茄一起拌炒;
  • 5
    倒入紅酒/波特酒,大火煮沸使酒精沸發;
  • 6
    加入蕃茄泥、月桂葉、雞高湯、水,煮沸後轉小火燉煮1.5小時;最後加入芹菜燉15分。
  • 7
2018/08/25 發表 3,916 瀏覽
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