紅酒燉牛肉
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份量
3
人份
時間
120
分鐘
食材
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1食材切丁，中火下油炒洋蔥、紅蘿蔔，鹽1茶匙至洋蔥轉色； -
2再加入西洋芹，西洋臘腸翻炒30秒，起鍋備用；
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3牛肋條先用鹽和黑胡椒醃5分鐘，中火煎至表面帶棕色；
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4加入前面的蔬菜，和蕃茄一起拌炒；
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5倒入紅酒/波特酒，大火煮沸使酒精沸發；
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6加入蕃茄泥、月桂葉、雞高湯、水，煮沸後轉小火燉煮1.5小時；最後加入芹菜燉15分。
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