水果茶(酸甜好滋味) 水果茶總充滿繽紛的色彩,酸甜好喝。親自燉煮的茶湯,釋放水果本身的酸甜味、糖的比例隨意調整,自己喝很沁涼、宴客也很好看。調配一杯屬於專屬的完美比例! 歡迎來...

水果茶(酸甜好滋味)


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水果茶總充滿繽紛的色彩,酸甜好喝。親自燉煮的茶湯,釋放水果本身的酸甜味、糖的比例隨意調整,自己喝很沁涼、宴客也很好看。調配一杯屬於專屬的完美比例!

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份量
8 人份
時間
60 分鐘
食材
適量
3包
適量
適量
  • 1
    水果的種類繁多,我以蘋果與鳳梨為主體,酸味的輔助,我選用百香果、金桔。原則上,煮過會糊在一起或太顯色的水果請盡量避免(ex.火龍果、香蕉、瓜類)
  • 2
    以下是我選用的水果: 蘋果*1 鳳梨*1 奇異果*1 甜橙*1 百香果*2 金桔*5 900cc的水與三包紅茶包,中火煮至水滾。
  • 3
    滾沸後轉成小火燜煮15-20分鐘。
  • 4
    熄火後,可以再續悶10分鐘。糖的部分則因水果的甜度狀況不同,建議這個步驟下,先嚐嚐味道,多少量自行調整。
  • 5
    將果汁濾出,放入冰塊降溫,若冰塊夠大量,可以直接享用,若不夠,可以冰鎮以下。
  • 6
    可在水果茶上在切一些新鮮水果,整個視覺與味道更加分!
小撇步

*自己煮的水果茶,感覺特別純、纖維感十足,但水果就放還是容易氧化,建議儘早飲用完畢!

*紅茶外,伯爵與綠茶也可以試看看👍

2018/08/18 發表 7.0 萬 瀏覽
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請問過濾的水果可以吃嗎?

4 months ago
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作者回應

可以吃,但味道和口感都不會太優

4 months ago
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請問橙需要去皮去籽嗎?連皮煮是否會苦?

5 months ago
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作者回應

不用特別去除👍

5 months ago
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請問是水果跟紅茶包ㄧ起煮嗎?

a year ago
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作者回應

是的,比較夠味

a year ago
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煮起來有苦味 是正常的嗎?

a year ago
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作者回應

正常不會哦,跟糖量或冰涼度也有關係

a year ago

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