ABC雞湯

描述

ABC雞汤是我愛煲的汤之一,因為孩子們可以喝湯也可以順便吃裏面的湯料 (湯料都是他們喜歡吃的東西,如玉蜀黍、紅蘿蔔等等)。

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

主要食材
調味料
少許

步驟

  • 雞小腿洗乾淨,川燙備用。
其他食材洗乾淨,切塊備用。

    雞小腿洗乾淨,川燙備用。 其他食材洗乾淨,切塊備用。

  • 起一湯鍋,加入1500cc的清水,待清水煮沸後,就把所有食材 (除了番茄以外) 加入湯鍋中煮沸。

    起一湯鍋,加入1500cc的清水,待清水煮沸後,就把所有食材 (除了番茄以外) 加入湯鍋中煮沸。

  • 過後就以小火煨煮1小時半 (熄火前15分鐘再加入番茄)。最後再加入適量的海鹽調味就好。

    過後就以小火煨煮1小時半 (熄火前15分鐘再加入番茄)。最後再加入適量的海鹽調味就好。

小撇步

* 雖然很多人在煲這個湯時會加入馬鈴薯,但是馬鈴薯其實是不適合放入這湯內的哦。因為番茄和馬鈴薯時相剋的 -- 馬鈴薯会在人体的胃肠中产生大量的盐酸;西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,从而导致食欲不佳,消化不良。

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