ABC雞湯
描述
ABC雞汤是我愛煲的汤之一，因為孩子們可以喝湯也可以順便吃裏面的湯料 (湯料都是他們喜歡吃的東西，如玉蜀黍、紅蘿蔔等等)。
份量
3
人份
時間
90
分鐘
步驟
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雞小腿洗乾淨，川燙備用。 其他食材洗乾淨，切塊備用。
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起一湯鍋，加入1500cc的清水，待清水煮沸後，就把所有食材 (除了番茄以外) 加入湯鍋中煮沸。
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過後就以小火煨煮1小時半 (熄火前15分鐘再加入番茄)。最後再加入適量的海鹽調味就好。
小撇步
* 雖然很多人在煲這個湯時會加入馬鈴薯，但是馬鈴薯其實是不適合放入這湯內的哦。因為番茄和馬鈴薯時相剋的 -- 馬鈴薯会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。
