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准山木瓜小品

Name: 准山木瓜小品 by 陳小妹の輕鬆廚房
Ingredients: 日本准山（山藥） 200g; 木瓜 半顆; 九層塔（或羅勒） 適量; 橄欖油 3大匙; 巴薩米克（Balsamico) 2大匙; 檸檬汁 1大匙; 黑胡椒粉 少許; 鹽 少許; 堅果（壓碎） 適量

描述

想吃點清爽的東西，又不想吃太飽，試試看這道小品吧～

12 說讚

準備好食材：日本准山去皮，洗淨，用餐巾紙擦掉外表黏液，切厚片。木瓜去皮、去籽，切大塊。檸檬擠出汁，加入橄欖油、巴薩米克、鹽、黑胡椒粉拌勻待用。堅果稍壓碎。部分九層塔稍剪一下，其它擺盤用。
擺盤：准山上面放上木瓜，再灑上九層塔和碎堅果。旁邊擺上剩餘九層塔（或羅勒）
淋上醬汁即可享用。

小撇步

（1）生吃用的准山（也稱山藥）要買日本進口的准山，口感較細緻。
（2）准山用餐巾紙擦去外表黏液後擺盤較好看。准山切厚片口感較好，也和木瓜外形比例較搭。
（3）任何堅果亦可（需用熟的）。例：核桃、松子、腰果、杏仁片等。

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2018/08/16 發表