准山木瓜小品
描述
想吃點清爽的東西，又不想吃太飽，試試看這道小品吧～
步驟
-
準備好食材： 日本准山去皮，洗淨，用餐巾紙擦掉外表黏液，切厚片。 木瓜去皮、去籽，切大塊。 檸檬擠出汁，加入橄欖油、巴薩米克、鹽、黑胡椒粉拌勻待用。 堅果稍壓碎。 部分九層塔稍剪一下，其它擺盤用。
-
擺盤：准山上面放上木瓜，再灑上九層塔和碎堅果。旁邊擺上剩餘九層塔（或羅勒）
-
淋上醬汁即可享用。
小撇步
（1）生吃用的准山（也稱山藥）要買日本進口的准山，口感較細緻。
（2）准山用餐巾紙擦去外表黏液後擺盤較好看。准山切厚片口感較好，也和木瓜外形比例較搭。
（3）任何堅果亦可（需用熟的）。例：核桃、松子、腰果、杏仁片等。
