准山木瓜小品

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描述

想吃點清爽的東西,又不想吃太飽,試試看這道小品吧~

步驟

  • 準備好食材:
日本准山去皮,洗淨,用餐巾紙擦掉外表黏液,切厚片。
木瓜去皮、去籽,切大塊。
檸檬擠出汁,加入橄欖油、巴薩米克、鹽、黑胡椒粉拌勻待用。
堅果稍壓碎。
部分九層塔稍剪一下,其它擺盤用。

    準備好食材: 日本准山去皮,洗淨,用餐巾紙擦掉外表黏液,切厚片。 木瓜去皮、去籽,切大塊。 檸檬擠出汁,加入橄欖油、巴薩米克、鹽、黑胡椒粉拌勻待用。 堅果稍壓碎。 部分九層塔稍剪一下,其它擺盤用。

  • 擺盤:准山上面放上木瓜,再灑上九層塔和碎堅果。旁邊擺上剩餘九層塔(或羅勒)

    擺盤:准山上面放上木瓜,再灑上九層塔和碎堅果。旁邊擺上剩餘九層塔(或羅勒)

  • 淋上醬汁即可享用。

    淋上醬汁即可享用。

小撇步

(1)生吃用的准山(也稱山藥)要買日本進口的准山,口感較細緻。
(2)准山用餐巾紙擦去外表黏液後擺盤較好看。准山切厚片口感較好,也和木瓜外形比例較搭。
(3)任何堅果亦可(需用熟的)。例:核桃、松子、腰果、杏仁片等。

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