大人味 「巧克力香蕉蛋糕」
描述
這款蛋糕，添加大量的可可粉，有微微的苦澀味，再加入了香蕉，自然甜味，兩個match在一起，真是絕配！
長方形模為 17 x 8 x 6 cm
步驟
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秤好材料。 先將香蕉打成泥並加鹽，放冰箱冷藏備用。 奶油放室溫軟化。
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奶油軟化後，用打蛋器打發（打至泛白即可）。 黑糖過篩後，加入拌勻。
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拌勻後加入蛋，分次加入，比較不會油水分離，拌勻後，加入牛奶拌均勻。
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換刮刀，篩入低筋麵粉、可可粉、蘇打粉拌勻之後再加入香蕉泥。
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全部拌勻之後，先剪好適合長方形模的烘焙紙放入長方形模後再倒入巧克力麵糊，放下層烘烤170/170 °C 烤45分鐘。
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沒有劃痕，這是膨脹後留下的自然裂痕，可以熱熱的吃，也可以放涼後享用，夏天沒吃完放冷藏保存，要吃時再回溫，冬天的話放室溫即可。
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蛋糕剖面圖，吃起來是鬆軟的口感！
小撇步
如果是用紅糖或白糖，不需要過篩直接加入。
這次用的香蕉一支約160g左右的量，如超過也無妨~
此配方的甜度不高，微苦甜，如嗜糖者可以多加10-20g的糖。
