Ai Shu Ting 74 食譜 328 粉絲 追蹤 香蕉巧克力蛋糕 描述 食譜來自:奧地利寶盒老師 很濃郁,很溼潤的一款蛋糕 7 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 60 分鐘 食材 香蕉淨重 450克 無鹽奶油(融化 55克 玉米油或植物油 30克 香草精 1小匙 雞蛋 1顆 低筋麵粉 130克 無糖可可粉 50克 紅糖 150克 烘焙小蘇打粉 1小匙 50%以上半苦甜巧克力豆 140克 裝飾半苦甜巧克力豆 30克 步驟 預熱烤箱:180/180 香蕉壓成泥 加入融化奶油,玉米油,香草精,確實攪拌均勻,全程手動攪拌(慢慢畫圈混合均勻)不是用力 不是用力 不是用力攪拌喔~ 拌至沒有浮油 加入雞蛋拌勻至完全混合,加入糖拌至糖融或小小顆粒沒有關係 分兩次加入過篩的所有粉類,用矽膠刮刀輕輕畫圈拌勻,勿用力 加入巧克力豆拌勻 入烤模,放7分滿就好,表面撒30克巧克力豆 放烤箱中下層,烤55~60分鐘 時間到關火 燜10分鐘,取出側躺放涼15分鐘,脫模擺正放涼 3,310 瀏覽 2023/07/15 發表