超簡單-原味布丁 不用鮮奶油,用大同電鍋就可以做了 很適合和小孩一起料理喔

超簡單-原味布丁


珮瑩
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不用鮮奶油,用大同電鍋就可以做了
很適合和小孩一起料理喔

份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
3顆
400ml
30g
焦糖
50g
75ml
  • 1
    先把蛋打勻
  • 2
    先把一半的牛奶和糖一起加熱,記得不時要攪拌一下
  • 3
    待牛奶開始冒泡,關火,把剩下的倒進去,拌一下
  • 4
    牛奶分2-3次拌進蛋液
  • 5
    把已拌勻的蛋奶液過濾,布丁液完成,先包保鮮膜放冰箱備用
  • 6
    把糖跟25ml水煮溶,再加入剩餘的水煮成焦糖色 **這步驟的溫度較高,建議由家長來做喔
  • 7
    先放1-2匙焦糖,再倒入布丁液
  • 8
    放進大同電鍋的蒸籠 倒大約1杯水就好,蒸約15分鐘後,電源跳起後5分鐘再取出,放進冰箱
  • 9
    完成~
小撇步

什麼容器都可以喔~

2018/08/15 發表 9,636 瀏覽
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珮瑩
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討論共 2 則

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請問煮糖水是隔水加熱嗎?看妳的好像有兩個鍋子,謝謝

7 months ago
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你的火可能太大了 所以會有氣泡產生

a year ago

大家都在查

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