原味布丁
描述
口感綿密，在家自製布丁其實很簡單的喔，材料也很單純，自己製作不用擔心有過多糖分，或是其他的添加物喔。
步驟
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製作焦糖 砂糖倒入鍋裡，加入水 以小火加熱，不要搖晃！
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煮到微焦糖色，輕輕搖晃鍋子，呈咖啡色後，倒入容器中即可。
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布丁液 牛奶及砂糖倒入鍋中以小火加熱。 邊煮邊攪拌直到糖完全溶解後放涼。
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放涼後的牛奶加入打散後的蛋液。
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將混合好的布丁液過篩1-2次後，倒入容器中。
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電鍋外鍋倒入1杯水，蓋子開小縫，布丁才不會產生氣泡。 加熱15-20分鐘後，搖晃一下布丁，若尚未凝固再蒸5-10分鐘，凝固後放涼或放冰箱即完成。
小撇步
可在布丁液添加15-20公克的可可粉，變成巧克力布丁。
