超簡單雞蛋布丁

magic
21 食譜 32 粉絲

描述

做法簡單的全蛋布丁

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

2顆
30g
400cc

步驟

  • 鮮奶和砂糖小火加熱至溶化,勿沸騰

  • 全蛋打散加入1中拌勻,用篩子過濾

  • 倒入耐熱瓶,蓋上鋁箔紙封好

  • 放入預熱蒸籠(鍋)中,中小火加熱10分鐘,熄火悶10分鐘。 (時間自行斟酌,火勿太大,會有氣孔,影響口感)

小撇步

淋上糖漿或蜂蜜更美味
食譜參考carol老師。

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留言

共 1 則
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  • Olivia
    Olivia

    請問溶解砂糖後的微溫牛奶,加蛋液進去,會不會變成蛋花湯?

    微溫不會,可以把牛奶分次加入雞蛋,邊加入邊攪拌。

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