超簡單油飯 生活忙碌有很多古早菜的作法.已經不符合現代了.糯米不用泡水直接煮.家裡不是餐廳.只要八分像就很美味了. .

超簡單油飯


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生活忙碌有很多古早菜的作法.已經不符合現代了.糯米不用泡水直接煮.家裡不是餐廳.只要八分像就很美味了.

.

份量
6 人份
時間
45 分鐘
食材
五米杯
200g
適量
適量
  • 1
    五杯糯米洗淨後用三杯半的水量.一湯匙麻油直接放電鍋煮熟
  • 2
    炒料.薑絲先用麻油爆香煸乾.蝦米.香菇.肉絲.魷魚(先泡軟).依序下鍋煸出香氣.加入胡椒粉.適當的醬油(不要太多)一杯水悶煮約5分鐘後是微濕程度熄火
  • 3
    電子鍋跳開保溫後10分鐘開蓋.倒入炒料跟XO干貝醬.攪拌均勻後試看看味道.再增加調味(鹽巴即可)簡單的方法就很美味.
  • 4
小撇步

水量決定口感.一杯米三分之二的水量.再加入一湯匙麻油.就是完美比例.如果感覺太軟就在減少水的分量.

2018/08/15 發表 3,780 瀏覽
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家裡不是餐廳,八分像就很美味,清楚說出完美比例,這就是大家所需,不得不給你一個讚!

a year ago

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