辣拌蔴香黃豆芽一超簡單

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描述

爽口的黃豆芽,淋上酸辣的醬料與香氣濃郁的冷壓蔴油,拌勻後放涼至冰箱冷藏,炎熱的夏日餐桌上的開胃小菜隨時上桌。

時間

20 分鐘

食材

調味料
一大匙
一大匙
15g
10g
2大匙
12g

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 備鍋,加入水煮滾,洗好的黃豆芽用滾水燙熟後撈起,待用。

    備鍋,加入水煮滾,洗好的黃豆芽用滾水燙熟後撈起,待用。

  • 續加入紅蘿蔔絲,燙熟。

    續加入紅蘿蔔絲,燙熟。

  • 紅蘿蔔熟後,放入黑木耳絲與蔥絲,燙熟後撩起,待用。

    紅蘿蔔熟後,放入黑木耳絲與蔥絲,燙熟後撩起,待用。

  • 準備一個大鍋或大盤,放入所有調味料,拌勻。

    準備一個大鍋或大盤,放入所有調味料,拌勻。

  • 將蔬菜的水分瀝乾,放入調味料中,拌勻。

    將蔬菜的水分瀝乾,放入調味料中,拌勻。

  • 續放入蔴油,拌勻,完成。

    續放入蔴油,拌勻,完成。

小撇步

*鹹味與辣味請依照自己口味調整。
*使用冷壓蔴油較無熱壓蔴油的燥熱與微苦味。

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