Bella 1 食譜 2 粉絲 追蹤 空心菜炒黑胡椒牛肉 118 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 食材 五花牛肉 1盒 辣椒 1根 蒜頭 半顆 橄欖油 1大匙 醬油 1.5大匙 米酒 2大匙 黑胡椒醬 1大匙 空心菜 1把 胡椒粉 些許 鹽 1小匙 步驟 五花牛肉片用米酒、胡椒粉、鹽、醬油、黑胡椒醬醃製,用手稍微抓過牛肉入味,放冰箱約半小時。 熱鍋,加入一大匙橄欖油,放入切碎蒜頭和切段辣椒。 趁熱放入牛肉,變色後快速翻炒,大約七八分熟先取出放入盤子備用,不用炒到全熟。 放入空心菜用炒牛肉殘餘的油大火快炒。 空心菜炒熟後,加入牛肉和些許米酒快速翻炒至牛肉均勻受熱,關火,完成。 小撇步 快炒牛肉及空心菜過程皆不需加水。 9,186 瀏覽 2018/08/13 發表