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冰糖燉水梨

2012/09/01 發表 列印
冰糖燉水梨
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有過敏性鼻炎的朋友,有時會喉嚨癢癢,甚至咳嗽。這個時候就需要冰糖燉水梨來喝,尤其熱熱喝更是舒服。
川貝會有點苦,不喜歡可以放少許或者不放。
冰糖可以用金桔餅替代,效果更佳。

食材

  • 黃皮水梨 1-2顆
  • 川貝 數顆
  • 冰糖 適量
  • 1 水梨洗淨,有暇疵的沒關係,整理整理。醜的沒關係,比較便宜。
  • 2 中心的籽去掉(籽會苦),連皮一起燉,一起吃,皮很重要,沒它效果差很多。
  • 3 水梨加川貝、冰糖(自己衡量),加大約7分滿的水,水梨本身會出水。電鍋外鍋3杯水即可。
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小撇步

川貝中藥材店有賣,很輕秤,又便宜.

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