堅果香蕉蛋糕 其實不難 只是要有耐心 ㄧ起消滅香蕉🍌吧!

堅果香蕉蛋糕


小雅
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其實不難 只是要有耐心 ㄧ起消滅香蕉🍌吧!

份量
2 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
  • 1
    先將烤纸放進烤模,我使用的蛋糕模內徑是18.5*11*4cm。把退冰的香蕉壓成泥,奶油要先融化成液體狀。
  • 2
    在雞蛋中分次加糖,打發,滴下時有痕跡。
  • 3
    加入香蕉糊拌切均勻,拌切是用攪拌器,將鍋底的打發糖蛋液由下往上翻切。
  • 4
    將篩好的低粉分次加入再次拌切,不攪拌是怕麵粉出筋。
  • 5
    此時可以先預熱烤箱,我直接轉180度50分鐘。麵糊拌切均勻後分次加入融化的奶油。
  • 6
    拌勻的麵糊,所有的材料都融合在一起。
  • 7
    倒入蛋糕模後先在在桌上敲震一下,把空氣排出,撒上堅果(未拍)再放入烤箱。原先預熱轉50分鐘,放進烤箱烤40分鐘。
  • 8
    烤20分鐘時我有拿出來在中間切一刀,再烤完成時,就會有裂縫。
2018/08/26 發表 764 瀏覽
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