悠閒時光早餐《野菇厚蛋煎歐姆蕾》
描述
自己來做一份美好早餐享受悠閒時光吧☺️
用直立打蛋器做出具有鬆軟細緻的偽舒芙蕾歐姆蛋，自己挑戰做出美味早午餐吧！
#早餐 #早午餐 #厚蛋煎 #鴻禧菇 #歐姆蕾 #歐姆蛋 #簡易早餐 #懶人料理
步驟
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食材如圖所示。
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洋蔥切丁，鴻禧菇去除底部撥開。
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用奶油炒香洋蔥與鴻禧菇至焦黃。
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倒入鮮奶油煮滾。
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開始變濃稠之後加入鹽巴胡椒與義大利香料調味。
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放一邊備用。
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在深鍋裡打兩顆蛋。
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這邊使用居家簡易版的打蛋器打蛋至原本體積的兩至三倍多。 如果有電動打蛋器更好可以不用打到手斷掉😆😆😆可以打到蛋液滴下來有明顯紋路緩慢消失。
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用打蛋器的我們只要打到澎澎感就可以加鹽巴調味了。
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橄欖油熱鍋煎蛋液，就會像煎美式鬆餅的感覺唷。
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等到有香味，一面定型之後，小心掀開厚蛋丟入奶油。（照片我的奶油太大塊了大家不要學。）
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用奶油香氣加分！
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只煎單面就可以上盤子了。
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將一半野菇奶醬放蛋一邊。
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毫無技巧性地將蛋對折。
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將剩下的醬放在盤子的另一半。 完成✅
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Brian Lee
