悠閒時光早餐《野菇厚蛋煎歐姆蕾》

覓食安娜
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描述

自己來做一份美好早餐享受悠閒時光吧☺️

用直立打蛋器做出具有鬆軟細緻的偽舒芙蕾歐姆蛋,自己挑戰做出美味早午餐吧!

#早餐 #早午餐 #厚蛋煎 #鴻禧菇 #歐姆蕾 #歐姆蛋 #簡易早餐 #懶人料理

食材

2顆
1包
半顆
200 ml
適量
適量
適量

步驟

  • 食材如圖所示。

    食材如圖所示。

  • 洋蔥切丁,鴻禧菇去除底部撥開。

    洋蔥切丁,鴻禧菇去除底部撥開。

  • 用奶油炒香洋蔥與鴻禧菇至焦黃。

    用奶油炒香洋蔥與鴻禧菇至焦黃。

  • 倒入鮮奶油煮滾。

    倒入鮮奶油煮滾。

  • 開始變濃稠之後加入鹽巴胡椒與義大利香料調味。

    開始變濃稠之後加入鹽巴胡椒與義大利香料調味。

  • 放一邊備用。

    放一邊備用。

  • 在深鍋裡打兩顆蛋。

    在深鍋裡打兩顆蛋。

  • 這邊使用居家簡易版的打蛋器打蛋至原本體積的兩至三倍多。
如果有電動打蛋器更好可以不用打到手斷掉😆😆😆可以打到蛋液滴下來有明顯紋路緩慢消失。

    這邊使用居家簡易版的打蛋器打蛋至原本體積的兩至三倍多。 如果有電動打蛋器更好可以不用打到手斷掉😆😆😆可以打到蛋液滴下來有明顯紋路緩慢消失。

  • 用打蛋器的我們只要打到澎澎感就可以加鹽巴調味了。

    用打蛋器的我們只要打到澎澎感就可以加鹽巴調味了。

  • 橄欖油熱鍋煎蛋液,就會像煎美式鬆餅的感覺唷。

    橄欖油熱鍋煎蛋液,就會像煎美式鬆餅的感覺唷。

  • 等到有香味,一面定型之後,小心掀開厚蛋丟入奶油。(照片我的奶油太大塊了大家不要學。)

    等到有香味,一面定型之後,小心掀開厚蛋丟入奶油。(照片我的奶油太大塊了大家不要學。)

  • 用奶油香氣加分!

    用奶油香氣加分!

  • 只煎單面就可以上盤子了。

    只煎單面就可以上盤子了。

  • 將一半野菇奶醬放蛋一邊。

    將一半野菇奶醬放蛋一邊。

  • 毫無技巧性地將蛋對折。

    毫無技巧性地將蛋對折。

  • 將剩下的醬放在盤子的另一半。
完成✅

    將剩下的醬放在盤子的另一半。 完成✅

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「上班時是工程師,下班後為覓食安娜經營者」 💁🏻‍♀️粉專內還有分享安娜健身飲食料理唷 https://www.facebook.com/immissanna/ “One cannot think well, love well, sleep well, if one has not dined well.” — Virginia Woolf 好好吃飯,好好睡覺,好好生活,好好愛。

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