番茄泥菇菇焗烤千層麵【好菇道親子食光】

白櫻樹的香草廚房
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描述

每次逛全聯買菜,提籃中總少不了好菇道的菇菇,因為料好實在價格又公道,實在是家庭主婦的心頭愛。中醫觀點認為:「春養肝,夏養心,秋養肺,冬養腎」,依照五臟與五色對應,心臟屬紅色,因此夏日怡以紅色食物養心。剛好番茄酸酸甜甜正開胃,因此夏天我們家的餐桌上少不了一道番茄料理。因此把最愛的好菇道雪白菇+番茄為主食材,做出大小朋友都喜愛的焗烤千層麵,希望你也會喜歡。

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

1顆
2瓣
半顆
1小匙
1/2小匙
6片
一罐

步驟

  • 食材大集合:這次用到了「好菇道雪白菇」、牛番茄、千層麵、番茄泥罐頭、洋蔥、焗烤用起司絲、豬絞肉。

    食材大集合:這次用到了「好菇道雪白菇」、牛番茄、千層麵、番茄泥罐頭、洋蔥、焗烤用起司絲、豬絞肉。

  • 首先熱油,將大蒜爆香後放入切碎的洋蔥拌炒。

    首先熱油,將大蒜爆香後放入切碎的洋蔥拌炒。

  • 加入豬絞肉炒至變色後,加入鹽與白胡椒調味。

    加入豬絞肉炒至變色後,加入鹽與白胡椒調味。

  • 按照包裝袋背面的指示,將雪白菇分成兩半後,將菇菇根部連接處以倒V字切除。不需要經過水洗,直接剝小瓣後料理。

    按照包裝袋背面的指示,將雪白菇分成兩半後,將菇菇根部連接處以倒V字切除。不需要經過水洗,直接剝小瓣後料理。

  • 將雪白菇放入鍋內均勻拌炒。

    將雪白菇放入鍋內均勻拌炒。

  • 兒子對「攪拌」這件事樂此不疲,將番茄罐頭打開後倒入,並加入切塊的新鮮牛番茄,之後請孩子均勻攪拌好。

    兒子對「攪拌」這件事樂此不疲,將番茄罐頭打開後倒入,並加入切塊的新鮮牛番茄,之後請孩子均勻攪拌好。

  • 煮好的千層麵稍微晾乾水份後,一層鋪底,上面均勻放番茄菇菇肉醬,再鋪一層千層麵皮,以此依序將容器填滿。

    煮好的千層麵稍微晾乾水份後,一層鋪底,上面均勻放番茄菇菇肉醬,再鋪一層千層麵皮,以此依序將容器填滿。

  • 最上層均勻鋪上起司絲,將烤箱預熱後,以200度烤約15分鐘即完成。

    最上層均勻鋪上起司絲,將烤箱預熱後,以200度烤約15分鐘即完成。

  • 香噴噴的番茄泥菇菇焗烤千層麵出爐囉!

    香噴噴的番茄泥菇菇焗烤千層麵出爐囉!

小撇步

*快到《好菇道菇Love親子食光》活動網站,加入妙廚行列,創造好食光
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktolove/
*喜歡吃飯的朋友,將千層麵換成飯就可以囉!

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共 1 則
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  • 藤纏樹
    藤纏樹

    這個看起來好好吃,我都只煮過義大利麵或燉飯,下次也要試試看千層麵。

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